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博醫(yī)康食品凍干機(jī) 讓酸奶塊成為致富“鋪路石”
更新時(shí)間:2020-05-19 點(diǎn)擊次數(shù):1420
通過引進(jìn)真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備,一些食品生產(chǎn)企業(yè),將酸奶通過凍干技術(shù)干制成酸奶塊,既保留益生菌活性和營養(yǎng)成分,又增加了*的口感和風(fēng)味。通過由“液體”到“固體”的轉(zhuǎn)變,食品企業(yè)令酸奶塊身價(jià)大增,酸奶塊成為了其致富路上的“鋪路石”。
固態(tài)酸奶其實(shí)早就在市場(chǎng)中存在,采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制成的酸奶塊,很容易失去益生菌活性并破壞其營養(yǎng)成分,無法很好地保持酸奶原有風(fēng)味。同時(shí),酸奶塊還容易受到外界污染,產(chǎn)生產(chǎn)品安全、衛(wèi)生等問題。
而通過凍干技術(shù),可以將酸奶塊在較低溫度下速凍成冰,隨后迅速在真空環(huán)境下加熱,使其中的水分不通過液態(tài)而直接升華成,終實(shí)現(xiàn)酸奶塊脫水、干燥的效果。這種生產(chǎn)方式,保留了酸奶塊中的益生菌活性以及營養(yǎng)成分,并有效延長產(chǎn)品保鮮期。
為了讓更多食品生產(chǎn)企業(yè),抓住凍干食品這一商機(jī),博醫(yī)康近年來不斷推出質(zhì)量可靠的食品凍干機(jī)設(shè)備,幫助廣大食品生產(chǎn)企業(yè)抓住凍干食品快速發(fā)展這一商機(jī)。
博醫(yī)康食品凍干機(jī)展示
主要參數(shù)指標(biāo)
型號(hào) | Pilot3-6E | Pilot5-8E | Pilot7-12E | Pilot10-15E |
規(guī)格 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 |
凍干面積 | 0.35㎡ | 0.525㎡ | 0.8㎡ | 1.0㎡ |
板層尺寸(mm) | 350*500 | 350*500 | 350*570 | 350*570 |
冷阱溫度 (空載) | -85℃ |
真空度 (空載) | <3Pa |
板層溫度(空載) | -55℃ |
板層制冷方式 | 硅油循環(huán) |
捕水能力 | 6L | 8L | 12L | 15L |
凍干效率 | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
板層間距 | 40mm | 40mm | 40mm | 40mm |
壓縮機(jī)功率 | 2*1.5HP | 2*2HP | 2*3HP | 2*3HP |
真空泵 | 4L/S |
整機(jī)尺寸 (約) | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1140×高1700 | 寬760×深1140×高1700 |