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凍干食品需求擴(kuò)大 食品凍干機(jī)市場(chǎng)值得期待
更新時(shí)間:2017-08-24 點(diǎn)擊次數(shù):2137
凍干食品全稱(chēng)為真空冷凍干燥脫水食品,與風(fēng)干食品、曬干食品和冷凍食品有本質(zhì)的區(qū)別,它是用高科技的方法解決食品保鮮的問(wèn)題。原理是采用真空冷凍干燥技術(shù)將新鮮食品中的水分速凍成冰,在真空狀態(tài)下干燥,而制成凍干食品,從而zui大限度的保存了原有食品的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。而凍干食品有很好的復(fù)水性,浸水后,可在較短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)原來(lái)食品的形狀。是不含任何人工添加劑的健康食品,不需冷藏設(shè)備,只要密藏包裝后,就可在常溫下長(zhǎng)期貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售,3年至5年內(nèi)不變質(zhì)。由于這種食品只有5%含水量,因此質(zhì)量好、重量輕,可大大降低其經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。
另外我國(guó)的凍干技術(shù)也在不斷的發(fā)展,20世紀(jì)70年代我國(guó)主要是引進(jìn)國(guó)外的技術(shù)。1995年以來(lái)我國(guó)開(kāi)發(fā)凍干技術(shù)設(shè)備取得了可喜的進(jìn)步,工藝技術(shù)水平達(dá)到了國(guó)外同類(lèi)技術(shù)的先進(jìn)水平,從已投產(chǎn)的企業(yè)看,設(shè)備運(yùn)行良好,產(chǎn)品色、香、味俱佳,產(chǎn)品全部出口。國(guó)內(nèi)可生產(chǎn)大中型凍干機(jī)的有廣州、深圳、北京、江西、河南、撫順及蘭州等省市,可生產(chǎn)中小型凍干機(jī)的有武漢、天津和沈陽(yáng)等城市。目前我國(guó)凍干設(shè)備的核心技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)?shù)乃剑覈?guó)內(nèi)技術(shù)成本較低,適合中、小經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入。
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博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示: