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博醫(yī)康食品凍干機你吃過自己做的凍干食品嗎
更新時間:2017-10-18 點擊次數(shù):2257
干燥處理可使脫水制品具有較長的保存期,是一種非常有效的保藏食品方法。
干燥處理可使脫水制品具有較長的保存期,是一種非常有效的保藏食品方法。近年來,真空冷凍干燥技術(shù)日益成熟,在食品工業(yè)方面,尤其是在高價值食品加工中得以廣泛的應用,可獲得外觀和內(nèi)在品質(zhì)兼?zhèn)涞母稍镏破?。凍干技術(shù),又叫真空冷凍干燥技術(shù),起源于19世紀20年代。是將含水的樣品預先凍結(jié),然后使其水分在真空狀態(tài)下升華的方法,經(jīng)冷凍干燥的物品,原有的生物和化學及物理特性基本不變,易于長期保存,加水后又可恢復到凍干前的狀態(tài),并能保持其原有的生化特性。目前廣泛用于生物學、藥學、醫(yī)學、材料、食品等領(lǐng)域。在食品與化學工業(yè)方面,有速溶咖啡、果汁催化劑、蔬菜、調(diào)味品、方便面等的凍干;在醫(yī)藥工業(yè)方面,有抗生素、維生素、酶制劑血液制品等的凍干;在生物制品方面,有疫苗、診斷制劑、血清制品等的凍干。
真空冷凍干燥食品簡稱凍干食品,也稱為FD 食品。在采用凍干這一特殊技術(shù)處理后,zui大限度保留了原食品的色、味、形等特征,并便于攜帶。
博醫(yī)康食品凍干機形象展示: