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博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干果蔬生產(chǎn)工藝——預(yù)處理工藝流程原料選擇→整理→預(yù)凍結(jié)→升華干燥→后處理→包裝、貯藏。操作要點(diǎn)預(yù)處理一般預(yù)處理是指升華干燥前的所有處理，所以干燥前凍結(jié)也屬于預(yù)處理。原料預(yù)處理和常規(guī)的果蔬干燥及果蔬速凍制品相同，如需進(jìn)行挑選、清洗、去皮、切分、燙漂、冷卻等處理，具體操作參見(jiàn)本書有關(guān)內(nèi)容，在此不作詳述。在進(jìn)行果汁或蔬菜汁凍干時(shí)，則先用較低廉的加工方法預(yù)先將其濃縮，后在預(yù)凍結(jié)時(shí)將產(chǎn)品變成粒狀。預(yù)凍結(jié)是把經(jīng)前處理后的原料進(jìn)行冷凍處理，它是凍干的重要工序。由于果蔬在冷凍過(guò)程中會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)及物理化...

11-2 2017
凍干機(jī)在使用操作是需要注意那些事項(xiàng)凍干機(jī)工藝研究的內(nèi)容應(yīng)是藥品的性質(zhì)、處方、冷凍、升華干燥、解吸干燥。只有深入的了解凍干機(jī)工藝研究的內(nèi)容，才能解決凍干藥品的質(zhì)量問(wèn)題。降低能耗。凍干機(jī)的冷凍參數(shù)有過(guò)冷度、共晶溫度、凍結(jié)溫度、結(jié)晶度、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。凍干機(jī)的升華參數(shù)有崩解溫度、共熔點(diǎn)、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。人們一直對(duì)藥品、生物和醫(yī)療制品進(jìn)行冷凍干燥，往往是出于下列原因：藥品的成分在液態(tài)下不能穩(wěn)定存在，并且其他去除水分的方法會(huì)*破壞或降低成分的活性；活性成分的含量很少；控制液體的劑量比控制粉體的劑量更安全；雖然藥品冷凍干...

10-30 2017
凍干機(jī)使用過(guò)程中需要注意些什么事項(xiàng)凍干機(jī)的凍干法則基本上在0℃以下進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時(shí)，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過(guò)40℃。凍干機(jī)在真空條件下，當(dāng)水蒸汽直接升華出來(lái)后，藥物剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會(huì)立即溶解。凍干機(jī)出現(xiàn)故障后一定要*查清原因，必要時(shí)請(qǐng)專業(yè)的公司查找排除。凍干機(jī)電機(jī)發(fā)生燒毀則其漆皮等雜質(zhì)會(huì)遍布制冷系統(tǒng)，在檢修時(shí)要對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行*地清洗。凍干機(jī)對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的過(guò)濾...

10-27 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)雙孢菇凍干工藝圖譜材料與方法1.1試驗(yàn)材料供試材料為三月份福建產(chǎn)的雙孢蘑菇。主要設(shè)備為JDG-200F型真空冷凍干燥機(jī)，蘭州科近真空凍干技術(shù)有限公司產(chǎn)品。該設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)：干燥箱尺寸(m)：φ2.4×10；有效干燥面積（m2）：200；捕水量（kg）：3000；加熱板溫度（℃）：室溫~120；加熱板溫差（℃）：±1；工作真空度（Pa）：13~130；冷凝器溫度（℃）：-50；冷卻水(低于25℃)流速(T/h)：180；總功率（KW）：400；使用環(huán)境：溫度5~30℃，相對(duì)濕度＜...

10-23 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)雙孢菇凍干解析工藝探討在適當(dāng)?shù)恼婵斩认拢贡е苯由A為水蒸氣，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器（捕水器）將水蒸氣冷凝，從而獲得干燥制品的技術(shù)[4]。升華和解析是凍干過(guò)程中的兩個(gè)重要階段，可使雙孢蘑菇含水量降至5%以下，而升華階段又zui為關(guān)鍵，可除去全部水分的90%左右，升華完成后進(jìn)入解析階段，此時(shí)解析溫度與時(shí)間亦相當(dāng)重要。凍干食品有以下一些特點(diǎn)：干燥溫度低，zui大限度地保留食品原有色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分；脫水*，重量輕（含水量5%以下）；產(chǎn)品不變形；復(fù)水性好；不用添加劑，安全衛(wèi)生等。本文通過(guò)對(duì)雙孢蘑...

10-23 2017
中試?yán)鋬龈稍餀C(jī)的冷凍干燥過(guò)程是怎么樣的中試?yán)鋬龈稍餀C(jī)在操作使用前必須要先進(jìn)行預(yù)凍，預(yù)凍需要準(zhǔn)備低溫冰箱，零下40攝氏度，或者是零下80攝氏度的低溫冰箱，把準(zhǔn)備干燥的物品置于低溫冰箱或液氮中，一般需要四個(gè)小時(shí)左右，可以直接從外面進(jìn)行觀察到，物品*冰凍結(jié)實(shí)后，才可進(jìn)行冷凍干燥的實(shí)驗(yàn)，把物品迅速移動(dòng)到中試?yán)鋬龈稍餀C(jī)托盤之內(nèi)，以保證冷凍干燥效果。中試?yán)鋬龈稍餀C(jī)工作原理優(yōu)勢(shì)：物質(zhì)在干燥前始終處于低溫（冷凍狀態(tài)），同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海...

10-20 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品凍干技術(shù)概述起源于19世紀(jì)20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后，在zui后的20年中取得了長(zhǎng)足進(jìn)展。進(jìn)入21世紀(jì)，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，目前已應(yīng)用到食品，如水果、蔬菜、蘑菇、水產(chǎn)品、肉類等。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-19 2017
凍干機(jī)是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)凍干機(jī)的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，凍干機(jī)有三種相態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當(dāng)水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。凍干機(jī)制品成海綿狀、無(wú)干縮、復(fù)水性*、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸。由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問(wèn)世以來(lái)越來(lái)越受...

9-30 2017

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