幾乎所有含水的食品都可以進行凍干,但對某些糖分含量或膠質(zhì)含量過高的食品以及共晶點溫度過低的食品,凍干都相對困難。
可凍干的各類食品,舉例如下:
蔬菜類:香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。
水果類:蘋果、桃、梨、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、哈密瓜等。
肉類:牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚等。
水產(chǎn)類:魚片、蝦仁、蟹肉、墨魚絲、銀魚等。
方便食品類:方便面輔料、牛肉面輔料,肉丸、湯料、寵物飼料等。
速溶飲料類:咖啡、牛奶、豆?jié){、果汁、蜂王漿等。
調(diào)味品類:各種烹調(diào)用調(diào)味品。
醫(yī)藥類:鹿茸、鹿血、蚯蚓、蝎子、土鱉、人參、黨參、當歸、大黃、各種保健食品等。
博醫(yī)康食品凍干機形象展示: